व्हॅक्यूम पॅकेजिंग हे एक उत्तम तंत्रज्ञान आहे आणि अन्न संरक्षणाचा एक चांगला मार्ग आहे, ज्यामुळे अन्नाचा अपव्यय आणि खराब होणे टाळता येते. व्हॅक्यूम पॅक खाद्यपदार्थ, जेथे अन्न व्हॅक्यूम प्लास्टिकमध्ये पॅक केले जाते आणि नंतर उबदार, तापमान-नियंत्रित पाण्यात शिजवले जाते. नॅशनल सेंटर फॉर होम फूड प्रिझर्वेशननुसार या प्रक्रियेसाठी पॅकेजिंगमधून ऑक्सिजन काढून टाकणे आवश्यक आहे. हे बॅक्टेरियामुळे होणारे अन्न खराब होण्यास प्रतिबंध करू शकते आणि पॅकेजमधील अन्नाचे शेल्फ लाइफ देखील वाढवते.
आजकाल बाजारात भरपूर व्हॅक्यूम पॅक खाद्यपदार्थ आहेत, जसे की मांस, भाज्या, सुक्या वस्तू इ. पण कॅनच्या डब्यावर "व्हॅक्यूम पॅक्ड" लेबल छापलेले दिसले, तर "व्हॅक्यूम पॅक" म्हणजे काय?
OldWays च्या मते, व्हॅक्यूम पॅक लेबल केलेले कॅन कमी पाणी आणि पॅकेजिंग वापरतात, लहान जागेत समान प्रमाणात अन्न बसवतात. हे व्हॅक्यूम पॅक तंत्रज्ञान, 1929 मध्ये अग्रगण्य, बहुतेकदा कॅन केलेला कॉर्नसाठी वापरले जाते, आणि ते कॅन केलेला अन्न उत्पादकांना समान प्रमाणात अन्न एका लहान पॅकेजमध्ये बसवण्यास अनुमती देते, ज्यामुळे त्यांना चव टिकवून ठेवण्यासाठी काही तासांत कॉर्न व्हॅक्यूम पॅक करण्यास मदत होते. आणि कुरकुरीतपणा.
ब्रिटानिकाच्या मते, सर्व कॅन केलेला खाद्यपदार्थांमध्ये आंशिक व्हॅक्यूम असते, परंतु सर्व कॅन केलेला खाद्यपदार्थांना व्हॅक्यूम पॅकची आवश्यकता नसते, फक्त काही उत्पादनांनाच असते. कॅन केलेला अन्न कंटेनरमधील सामग्री उष्णतेपासून विस्तारित होते आणि कॅनिंग प्रक्रियेत, सामग्री थंड झाल्यानंतर, आकुंचनमध्ये तयार होणारी आंशिक व्हॅक्यूम बाहेर पडते. म्हणूनच आम्ही याला आंशिक व्हॅक्यूम म्हटले परंतु व्हॅक्यूम पॅक्ड नाही, कारण व्हॅक्यूम पॅक्डला व्हॅक्यूम-कॅन सीलिंग मशीन वापरणे आवश्यक आहे.
पोस्ट वेळ: जुलै-16-2022
