सुलभ ओपन एंडसह फुगलेल्या अन्न कॅनचे मुख्य कारण

कॅन केलेला कॅन केलेला अन्न सुलभ ओपन एंडसह पूर्ण झाल्यानंतर, आतील व्हॅक्यूम पंप करणे आवश्यक आहे. जेव्हा कॅनमधील अंतर्गत वातावरणाचा दाब कॅनच्या बाहेरील बाह्य वातावरणाच्या दाबापेक्षा कमी असतो, तेव्हा तो आतील दाब निर्माण करेल, ज्यामुळे संपूर्ण सहज ओपन एंडचे आवरण आतील बाजूस तोंड देऊ शकते. जर अन्नाचे डबे व्यवस्थित बंद केले नसतील तर बाहेरील बाहेरील हवा टाकीमध्ये प्रवेश करू शकते. जेव्हा टाकीच्या आत आणि बाहेरचा दाब समान असतो, तेव्हा ते फुगलेल्या डब्यासारखे दिसेल. हलक्या निर्जंतुकीकरणामुळे उघडण्यास सुलभ कॅनमधील सामग्री खराब झाल्यास, बाहेरून कॅनमध्ये प्रवेश करणाऱ्या बाह्य हवेमुळे होणारे दुय्यम प्रदूषण नाही तर ॲनारोबिक बॅक्टेरिया आहे. कॅनमधील पदार्थ विघटित केल्यानंतर निर्माण होणारी बाह्य हवेमुळे डबे फुगतात. सहज उघड्या टोकासह अन्नाचे डबे तुलनेने लहान असले तरी, आतल्या सूक्ष्मजीवांचे प्रमाणही कमी असते आणि बाहेरील वातावरणाच्या दाबापेक्षा तयार होणाऱ्या वायूचे प्रमाण कमी असते. तथापि, टाकीमध्ये सूक्ष्मजीवांचे प्रमाण पुरेसे मोठे असल्यास, निर्माण झालेल्या कुजलेल्या वायूच्या जास्त दाबामुळे टाकीचा विस्तार होईल हे नाकारता येत नाही.